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Ferrugem na chaleira perigosa para consumir?

Ferrugem na chaleira perigosa para consumir?


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Recentemente, viajei para o Japão, onde comprei uma chaleira de ferro fundido conhecida como tetsubin. Quando o abri, descobri que o interior estava fortemente enferrujado. A ferrugem é o resultado de várias combinações de $ ce {Fe ^ 2 +} $ e $ ce {Fe ^ 3 +} $ ligados a diferentes combinações de oxigênios e hidróxidos. Seria seguro beber água fervida nesta chaleira? Eu sei que o ferro é um suplemento dietético, mas não tenho certeza de que forma nosso corpo pode usar o ferro. Esses estados de oxidação são potencialmente prejudiciais para o corpo humano? Além disso, há mais alguma coisa (como bactérias) com que devo me preocupar? Presumo que as bactérias seriam mortas, já que estou fervendo a água, no entanto. Não tenho certeza se esta questão se encaixa no escopo do biology stackexchange e se não, onde devo postar esta questão?

A propósito, assumirei total responsabilidade se optar por implementar alguma sugestão nesta página. Se eu fosse culpar outra pessoa por seus conselhos gratuitos, isso me tornaria um idiota.


Fundo:

O ferro existe em uma ampla gama de estados de oxidação, -2 a +6, embora +2 e +3 sejam os mais comuns.

Como o ferro é manuseado pelo corpo:

De acordo com a Wikipedia:

Após a absorção pelas células humanas, o armazenamento de ferro é cuidadosamente regulado; íons de ferro nunca são "livres". Isso ocorre porque os íons de ferro livres têm um alto potencial de toxicidade biológica.

  • Realizado pela proteína Transferrina que retém os íons Fe $ ^ {3 +} $.

    • tem uma constante de estabilidade tão alta que é muito eficaz na absorção de íons Fe3 +, mesmo nos complexos mais estáveis.

    • Na medula óssea, a transferrina é reduzida de Fe $ ^ {3 +} $ e Fe $ ^ {2 +} $ e armazenada como ferritina para ser incorporada à hemoglobina.

Perigos de Ferro:

Uma série de fontes referem-se à toxicidade e aos perigos do ferro:

  • O Food and Nutrition Board do U.S. Institute of Medicine indica que os níveis de ingestão superior toleráveis ​​(conhecidos como ULs) para o ferro são 45 mg / dia. [Fonte].

    • Nota: O nível de ingestão superior tolerável (UL) é o nível mais alto de consumo diário de nutrientes que é considerado seguro e não causa efeitos colaterais em 97,5% dos indivíduos saudáveis ​​em cada fase da vida e grupo sexual.
  • A Organização Mundial da Saúde (2003) sugere:

    A dose letal média de ferro é de 200-250 mg / kg de peso corporal, mas a morte ocorreu após a ingestão de doses tão baixas quanto 40 mg / kg de peso corporal

  • Claro, pode-se obter envenenamento por ferro devido a um agudo sobrecarga de Fe.

    • Os efeitos tóxicos começam a ocorrer com doses acima de 10-20 mg / kg de ferro elementar.

    • Ingestões de mais de 50 mg / kg de ferro elementar estão associadas a toxicidade grave

    • Veja Abhilash et al. (2013) para um estudo de exemplo examinando fatail Fe overdoe em adultos.

  • Nota: a inalação de pós de óxido de ferro é complicada, mas potencialmente perigosa, mas não deve ser motivo de preocupação para você.

No entanto, além de tentar uma overdose com suplementos de ferro, não é fácil consumir tanto ferro. Então, mesmo com todos esses números desagradáveis, eu não ficaria muito preocupado

  • De acordo com 2 citações (Greentree & Hall 1995 e Goyer 1996) em A toxicidade do ferro, um elemento essencial:

    Como o ferro deve ser ionizado para ser absorvido, o ferro metálico e óxido de ferro (ferrugem) geralmente não são motivo de preocupação quando são ingeridos.

Mesmo quando o ferro é aquecido (e supostamente ionizado), muito pouco fica disponível para ingestão:

  • Esta fonte cita um estudo de 1986 que descobriu que cozinhar em uma frigideira de ferro fundido adicionava normalmente 1-4 mg (embora até 7 mg) de ferro na comida (bem abaixo dos níveis perigosos)

  • Além disso, o óxido de ferro já está presente na maior parte da água potável.

    • As concentrações de ferro na água potável são normalmente menores que 0,3 mg / L [fonte] e raramente são encontradas em concentrações maiores que 10 mg / L ou 10 ppm [fonte].

Conexão de bactérias:

Existem bactérias associadas à ferrugem:

  • Bactérias oxidantes de ferro são bactérias quimiotróficas que derivam a energia oxidando ferro ferroso dissolvido

    • No entanto, essas espécies são aquáticas e são mais prováveis ​​de serem encontradas em lençóis freáticos ou em poços. (não vivendo em sua chaleira).
  • E quanto ao tétano? Da Wikipedia:

    O tétano é frequentemente associado à ferrugem, especialmente pregos enferrujados. Embora a própria ferrugem não causa tétano, objetos que acumulam ferrugem são freqüentemente encontrados ao ar livre ou em locais que abrigam bactérias anaeróbias. Além disso, a superfície áspera do metal enferrujado fornece um habitat principal para os endosporos de C. tetani residirem (devido à sua grande área de superfície), enquanto um prego oferece um meio para perfurar a pele e liberar endosporos profundamente dentro do corpo no local do ferida. [21]

    • Em outras palavras, a ferrugem não tem nada a ver diretamente com o tétano, uma espécie que vive no solo. Pode-se apenas encontrar inconvenientemente um item enferrujado afiado e áspero no solo para introduzir as espécies vivas do solo em seus corpos (novamente, isso não deve ser uma preocupação no seu caso).

Conclusão Seria seguro beber água fervida nesta chaleira?

Quase com certeza. Mas se você estiver preocupado com isso, basta lixar a ferrugem e fervê-la para matar qualquer coisa que poderia estar morando lá (mais provavelmente devido a resíduos de alimentos / bebidas antigos). Caso contrário, compre uma nova chaleira: p.


Citações

  • Goyer RA. (1996). Efeitos tóxicos dos metais. In: Klaassen CD, ed. Casarett & Doull's Toxicologia: a ciência básica dos venenos. 5ª ed. New York City, NY: McGraw-Hill; 715-716.

  • Greentree WF, Hall JO. (1995). Toxicose por ferro. In: Bonagura JD, ed. Kirk's Terapia atual XII prática de pequenos animais. Philadelphia, Pa: WB Saunders Co; 240-242.

  • QUEM. (2003). PUBLICADO ORIGINALMENTE EM: Diretrizes para a qualidade da água potável, 2ª ed. Vol. 2. Critérios de saúde e outras informações de apoio. Organização Mundial da Saúde, Genebra, 1996.


Não ouvi falar de nenhum efeito prejudicial da ferrugem, presumindo que seja apenas ferro oxidado. É verdade que às vezes muito ferro na dieta de uma pessoa pode ser prejudicial, mas há alguma razão para pensar que isso aconteceu com você? Aqui está um link que descreve o que o Instituto de Medicina pensa sobre o ferro na dieta:
.
Claro, pode haver um problema se o recipiente metálico tiver alguma contaminação com metais pesados, mas apenas a ferrugem deve estar ok, eu acho.

Não sabemos exatamente quais baterias você tinha, mas a maioria das baterias nos brinquedos hoje em dia são alcalinas. () Eles não têm nenhum dos componentes realmente desagradáveis ​​(como chumbo ou cádmio) que podem causar grandes problemas com algumas baterias. Muito provavelmente a sensação de arranhões veio do hidróxido de potássio. Se estiver certo, nem você nem seu filho terão mais problemas com isso.


Aviso! Eu não sou um profissional médico.

No entanto, perguntei à minha médica favorita e ela pareceu pensar que tudo ficaria bem.

Ela disse que a ferrugem pareceria ferro para o seu corpo e seria consumida como comida. Então, eu acho que é amplamente seguro.

Ela também disse que não faria isso em hipótese alguma. Se o recipiente estiver enferrujando tanto que você engole lascas de metal afiadas, você pode morrer de forma horrível.

As pessoas não percebem que a água da rede pública é fornecida por canos de ferro enterrados há 20 a 80 anos. Eu era um estudante de engenharia e se você cortar esses canos verá ferrugem ao redor deles. Assim, as pessoas não percebem que estão bebendo água através do interior enferrujado de canos de água. Ninguém morreu por causa disso.

A ferrugem não é prejudicial para o consumo em nenhuma das formas (vermelha ou preta). A ferrugem preta é a magnetita e é o que torna as panelas de ferro fundido pretas.

O que é perigoso é ser cortado por algo enferrujado, e o perigo não tem nada a ver com a própria ferrugem. É simplesmente um ótimo lugar para a bactéria do tétano viver.

Eu teria cuidado para não beber de qualquer coisa enferrujada - não sei de que tipo de metal sua garrafa térmica é feita, mas vários podem começar a produzir produtos químicos potencialmente venenosos quando começam a oxidar. Claro, você pode ficar bem, mas eu não diria que vale a pena o risco.

Em termos de limpeza, experimente algo como o limpador Zud (disponível no Reino Unido, não tenho certeza sobre outras partes do mundo.) Faz um ótimo trabalho na remoção de ferrugem em qualquer coisa que eu experimentei!

Coloque o sabão em pó e encha com água quente, ele vai efervescer, deixe descansar durante a noite (não coloque uma tampa nos gases, vai explodi-lo) se estiver fora, vai parecer novo.

É inofensivo. Enxágue qualquer coisa solta. Se quiser, adicione um punhado de cascalho, um copo de água e agite por 10 minutos para tirar o material.

Uma garrafa térmica será de metal de qualidade alimentar. Portanto, as ligas não serão exóticas com cromo ou vanádio em quantidade.

De passagem: uma garrafa de 1 ou 2 litros com um par de meias pesadas puxadas por cima funciona muito bem como uma garrafa térmica barata. Eu usei isso para fazer café durante todo o dia de orientação no inverno, e mesmo no final do dia o café está pelo menos quente.


Prevenção de ferrugem em utensílios de cozinha

Mesmo que as consequências para a saúde de ingerir ferrugem sejam mínimas, provavelmente ainda é uma boa ideia limpar ou se livrar da lata de muffin ou da frigideira enferrujada.

De acordo com a Consumer Reports, a maneira como você limpa e cuida de suas panelas depende do tipo de material com que são feitas. Panelas antiaderentes, assim como panelas de alumínio ou aço inoxidável, devem ser limpas com água quente e sabão de lavar louça. Para as panelas antiaderentes, use raspadores de plástico ou náilon para se livrar dos alimentos presos e evitar danificar o revestimento da panela. Não lave na máquina de lavar louça, nem use palha de aço, e utensílios de plástico ou madeira para evitar arranhar a superfície.

As panelas de cobre também devem ser lavadas com água quente e sabão de lavar louça. Não esfregue esses tipos de panelas, pois isso pode estragar o forro. Você pode polir a parte externa das panelas com vinagre e sal ou um limpador de cobre.


Ferrugem na chaleira

Há alguns anos, ganhei uma bela chaleira esmaltada le creuset. Eu adoro, é cinza escuro e tem formato e apitos tradicionais. Mas recentemente esqueci no fogo e queimou os depósitos de cal e cheirava a fumaça, então coloquei bicarbonato de sódio e água nele por alguns dias. Agora está enferrujado. Eu acho que os depósitos de cal queimada podem ter destacado o esmalte interno.

O que você acha, posso usar, o chá que eu faço tem gosto metálico? Há algo que eu possa fazer para consertar?

estava à venda, mas ainda era muito caro. Eu não compraria um preço total, mas eu realmente amo isso.

Michaelga

Pegue um pouco de removedor de ferrugem - agite e enxágue bem.

Em seguida, observe o dano. Muitas vezes a ferrugem surge através de rachaduras no esmalte e parece muito pior do que realmente é.

Uma coisa que você vai querer fazer é remover a ferrugem, pois a ferrugem alimenta mais ferrugem e todo o processo se acelera.

CLR - Removedor de ferrugem de cal de cálcio funciona bem.

Lime Away! é uma versão mais fraca.

Ambos usam enzimas e soluções suaves para remover a ferrugem.

Se você não quiser se preocupar por um tempo, vá até a loja de ferragens ou piscina e pegue uma pequena garrafa de ácido clorídrico - use um pouco na sua chaleira e use o restante para limpar sua banheira / pia / vaso sanitário etc.

É barato, funciona muito bem e não é perigoso se você usar um pouco de bom senso.

Pjswim

Eu concordo com MichaelD, você pode tentar isso. Além disso, você pode tomar um pouco de vinagre de cidra e deixar isso por alguns dias. Quando eu fiz uma garçonete, usamos vinagre de cidra ou bicarbonato de sódio com pequenas quantidades de água e gelo OU gelo para limpar as panelas.

Eu sugeriria que você experimentasse o Michael's & amp mine se um deles não funcionasse para você. Fora isso, talvez outra pessoa possa ter uma solução ainda melhor. LOL.

Siduri

O ácido clorídrico não come metal? Se houver rachaduras minúsculas, isso não as tornaria piores?

Não encontro as mesmas marcas de produtos aqui na Itália, mas qualquer removedor de ferrugem seria adequado? Existe uma diferença entre removedor de ferrugem para peças automotivas ou parafusos, por exemplo, e removedor de ferrugem para objetos que estarão em contato com alimentos?

de qualquer maneira, entendo que seu conselho é remover a ferrugem (e o calcário) e deve estar tudo bem. Mas não vai enferrujar de novo, já que normalmente mantenho água nele?

Pjswim

Bem, eu precisava perguntar ao mecânico da casa. O fluido hidráulico é para carros, agora o clorídrico é outra coisa totalmente diferente. E eu nem sei o que é. Então eu não posso ajudar muito nisso.

Michaelga

Não encontro as mesmas marcas de produtos aqui na Itália, mas qualquer removedor de ferrugem seria adequado?

Existe uma diferença entre removedor de ferrugem para peças automotivas ou parafusos, por exemplo, e removedor de ferrugem para objetos que estarão em contato com alimentos?

Siduri

Michaelga

A única coisa que você quer fazer o mais rápido possível é tirar a ferrugem da panela.

Você vê, mesmo se secar a panela, a ferrugem que já se formou atrairá umidade do ar e continuará a enferrujar (na verdade, muito mais rápido, pois tem mais oxigênio disponível).

Pior ainda é a ferrugem que já se formou vai 'absorver' a umidade e o oxigênio até o novo ferro fundido e fazê-lo enferrujar.

São as propriedades de autoaceleração da ferrugem que explicam os numerosos automóveis "enferrujados" que você vê nas estradas.

Por vários meses, há apenas uma pequena mancha de ferrugem aparecendo e, de repente, parece que metade do seu carro vai cair!


Ajuda com a chaleira ligeiramente enferrujada?

Meu namorado tem uma pequena chaleira de chá verde e eu quero usá-la, mas a bica está um pouco enferrujada. O que posso fazer para limpar a ferrugem para que ela não afete o sabor / segurança da água, se houver alguma coisa? Ou devo apenas investir em um novo?

Não é realmente ruim para você, apenas deixa um gosto ruim na boca. Se for uma pequena quantidade, provavelmente não vai fazer isso. Eu rasparia com uma escova de metal. Um cano de metal limpo da loja de ferragens e algum tempo pode estar em ordem.

Como / u / moveoolong disse, não é perigoso. O efeito no paladar você deve experimentar por si mesmo, alguns pensam que melhora até mesmo a água. Para depósitos de ferrugem esteticamente desagradáveis ​​em chaleiras de ferro fundido, você pode tentar o tratamento com chá verde

Se for passar ferro, você pode tentar colocar vinagre e sal dentro e esfregar com um limpador de cachimbo. Isso ajuda com panelas de ferro fundido e não afeta o sabor após o enxágue. Se você tivesse argila porosa, ela poderia estragar o interior, mas caso contrário você estaria bem, como outros mencionaram.


O calcário é mais comum em áreas de água dura, onde o magnésio e o cálcio causam o acúmulo de calcário. Ao investir em um amaciante de água, você pode remover o calcário de sua casa e se beneficiar de uma série de outros benefícios para a saúde, casa e dinheiro.

O calcário vem da alta concentração de cálcio encontrada na água dura que bebemos, portanto, ele não fará mal a você se consumir um pouco da sua chaleira ou cafeteira.

Pedras nos rins ocorrem quando há um acúmulo de uma substância no corpo, como cálcio, amônia ou cistina. No entanto, não há pesquisas que mostrem que beber água dura aumenta o risco de desenvolver pedras nos rins. Na verdade, é mais provável que você os desenvolva se não estiver bebendo água o suficiente, então vale a pena manter sua chaleira nas melhores condições e fervendo!


Perigo de comer ferrugem?

A ingestão casual e ocasional de ferrugem não é perigosa, com a possível exceção de pessoas com hemocromatose, um distúrbio raro que causa acúmulo excessivo de ferro.

Mas todos têm a oportunidade de opinar neste longo diálogo que inclui referências a estudos oficiais, bem como opiniões pessoais não comprovadas do editor e outros :-)

Pergunta e respostas atuais:

P. Peguei uma forma de torta que não uso com frequência e vi que parecia haver alguns pontos de ferrugem. Eu o lavei com uma esponja de limpeza e sabão em pó sem resultados, então decidi dar uma chance ao CLR. Isso foi um erro e parece que tirei o acabamento brilhante do prato. Tentei pesquisar no Google para ver se isso afetaria a segurança do prato, mas não encontrei nenhum resultado. Não espero ser capaz de restaurá-lo porque o CLR que removeu o metal. Pensamentos?

Vanessa Peter
- Toronto, Ontario

A. Oi Vanessa. Se você estivesse respondendo a uma pergunta de alguém cujo bolo não deu certo, e perguntasse quanta farinha eles adicionaram e a resposta foi que usaram duas xícaras de "aquele pó branco com um cheiro doce", você interromperia para confirme se eles adicionaram farinha, não açúcar de confeitaria ou pó de barata :-)

Originalmente, você postou isso em um tópico sobre como reparar danos em panelas de alumínio, mas, da mesma forma, precisamos primeiro confirmar se você está realmente falando sobre alumínio - o que se tornou questionável porque o alumínio não enferruja. Quando o alumínio corrói, ele nunca gera aquela coisa marrom-alaranjada. No primeiro passo, teste a assadeira com um ímã, pois suspeito que você esteja se referindo a uma assadeira de aço, provavelmente com revestimento de estanho.


Ted Mooney, P.E. RET
Aloha - uma ideia que vale a pena divulgar
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

Oi Ted,
Você está absolutamente correto. Tentei o truque do ímã e, de fato, é magnético. Não estamos mais falando de alumínio.

Vanessa Peter [voltando]
- Toronto, Ontario

R. Ok, Vanessa, mudamos sua pergunta para uma discussão sobre como eliminar a ferrugem. A maioria dos assadeiras que não são de teflon antiaderente são provavelmente estanhados. O revestimento de estanho é esbranquiçado e com aparência razoavelmente metálica, mas não é realmente brilhante como o para-choque de um caminhão. e é totalmente seguro para alimentos.

Sua situação agora é que a panela enferrujará até certo ponto se não for mantida seca e levemente untada com um material adequado para alimentos, como óleo de cozinha. Mas você provavelmente poderia 'temperá-lo' assando óleo de cozinha ou gordura de bacon nele. A ferrugem, se continuar, tornará seus bolos feios antes de torná-los perigosos.


Ted Mooney, P.E. RET
Aloha - uma ideia que vale a pena divulgar
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

Perguntas e respostas intimamente relacionadas anteriores, começando em:

Usamos talheres de aço inoxidável (colheres, garfos e facas) para comer em casa. Tenho a impressão de que, ao usar talheres SS na máquina de lavar louça, o primeiro pode enferrujar. No entanto, há muito uso a máquina de lavar louça para limpar meus talheres. ultimamente tenho notado que muitos de meus garfos de colher e facas enferrujaram. Eu confirmei e eles certamente estão enferrujados. não tiver encontrado o padrão que usamos, relutamos em substituir esses talheres, a menos que encontremos novos talheres com o mesmo padrão. portanto, meus familiares e eu temos usado esses talheres para comer. a ferrugem apareceu em locais dos talheres que estão diretamente em contato com os alimentos que comemos. isso levantou temores em minha mente de que eu poderia estar me envenenando ao comer talheres enferrujados.

Gostaria de ser informado se comer talheres enferrujados pode me envenenar ou causar algum risco à saúde. se for assim, abster-me-ei de usar talheres, pois não gostaria de colocar algumas vidas em risco. tendo isso em mente, entrei em contato com você com a certeza de que será de uma ajuda valiosa a esse respeito. aguardando sua resposta rápida.

JACOB JIMMY
- MUMBAI, MAHARASHTRA, INDIA

A. Oi Jacob. Lembro-me de minha avó recitando o velho mantra "você vai comer um bocado de terra na sua vida". Não há necessidade de se preocupar com as manchas de ferrugem que seus talheres de aço inoxidável não irão envenenar você. Eu não me preocupo com a ferrugem - e usamos um monte de abridores de lata enferrujados da vovó, pinças e assim por diante que são de aço puro, nem mesmo de aço inoxidável :-)


Ted Mooney, P.E.
Esforçando-se para viver Aloha
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

affil. ligação
"Expondo os perigos ocultos do ferro"
da Abe Books
ou

afil ligação
"Ferro e sua saúde"
da Abe Books
ou

Gostaríamos de agradecer as informações fornecidas por você. Conforme mencionado em meu e-mail anterior, notei e verifiquei que os mesmos talheres que usamos estão enferrujados. No entanto, nós em nossa família ainda estamos usando os talheres. Eu ficaria muito grato a você se pudesse fornecer informações sobre se comer de tal talheres enferrujados é potencialmente perigoso e prejudicial à saúde. Em caso afirmativo, por favor, deixe-me saber em detalhes, porque agora estou sob constante medo e apreensão de que eu possa estar envenenando lentamente a mim e minha família. Também gostaria que você mencionasse as citações da revista a respeito dos riscos à saúde causados ​​pelo mesmo, permitindo-me estudar em detalhes. Aguardamos sua resposta rápida. Agradecendo você

JACOB JIMMY
- MUMBAI, MAHARASHTRA, INDIA

A. Olá novamente Jacob. Já disse que minha família também usa utensílios enferrujados. Eles são inofensivos e sua apreensão está perdida.

Este é um fórum público sobre acabamento de metal e não tenho qualificações especiais para redigir relatórios médicos, portanto, vá a uma biblioteca que tenha os periódicos específicos nos quais você confia e pesquise você mesmo :-)

Se alguém achar que é algo com que se preocupar, temos muito espaço aqui e teremos o maior prazer em publicar a sua resposta! Mas desculpe, simplesmente não posso gastar meu tempo limitado visitando uma biblioteca médica para gerar um relatório de pesquisa para você sobre algo que sei que não é perigoso apenas para provar que não é perigoso por meio de citações de periódicos médicos. Desculpas :-)


Ted Mooney, P.E.
Esforçando-se para viver Aloha
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

Essa foi uma boa resposta que você recebeu de Ted. e eu não me atreveria a discutir com ele, pois ele tem 1,98 m de altura!

Acho que muitas pessoas que usam talheres de aço inoxidável terão notado marcas de ferrugem de vez em quando. alguns 'inoxidáveis' não enferrujam muito facilmente, mas algumas facas, por exemplo, mostram marcas de ferrugem, MAS elas são invariavelmente feitas, eu acho, de uma série 400 de baixo grau E elas pegam uma boa lâmina e permanecem afiadas.

Sugiro que você vá a uma loja de chapas de metal local porque eles devem ter 'almofadas' de malha que usarão, especialmente para alumínio e aço inoxidável, para remover um pouco as marcas de arranhões. Ocasionalmente, os uso para remover as minúsculas marcas de ferrugem em algumas de nossas facas.

A ferrugem também é o ferro em seu estado NATURAL. e eu não acho que essas pequenas quantidades prejudicariam você. No entanto, provavelmente curry em excesso pode fazer isso!


Freeman Newton [dec]
(É nosso triste dever avisar que Freeman faleceu
21 de abril de 2012. R.I.P. velho amigo).

Caro Jimmy,

Acabei de abrir uma lata de comida para minha filha com uma chave de fenda (porque nosso abridor de latas quebrou). Depois que abri, notei uma pequena mancha de ferrugem na ponta. Fiz outra coisa para minha filha comer. Então comi a lata de comida para não desperdiçar. A essa altura, achei que era muito estúpido da minha parte comer algo que achei que poderia ser perigoso para começar, então entrei na Internet para descobrir se é realmente perigoso (tétano era o meu problema). Não tive sorte em descobrir nada substancial.

Eu estava procurando por cerca de 30 minutos quando encontrei sua correspondência aqui. Eu não posso acreditar que algumas pessoas da "página inicial da indústria de acabamento" disseram para você "procurar". Como se houvesse qualquer outra maneira de chegar a algo tão obscuro como "A página inicial da indústria de acabamento" se você não estivesse ativamente tentando "procurá-la".

Quero que saiba que não acredito na resposta que recebeu. Espero que todas as suas experiências com os americanos não sejam assim. NÃO sou especialista na minha área (produção educacional multimídia), mas ajudo quem pede o melhor que posso.

Só uma pergunta: se você estava preocupado, por que continuar usando os talheres até encontrar uma resposta concreta?

Ed P [sobrenome excluído para privacidade pelo Editor]
produção multimídia - Eugene, Oregon, Estados Unidos

Oi Ed. Respondi à pergunta do primo Jimmy o melhor que eu sabia, respondendo que a ferrugem não é nada com que se preocupar.

Certamente é um direito de Jimmy não ficar satisfeito com minha opinião pessoal, mas ele então fez uma exigência educada para que eu conduzisse pesquisas prontamente e fornecesse citações de periódicos sobre riscos à saúde causados ​​por essas mesmas pesquisas e em detalhes. Respondi novamente que minha própria família usa utensílios enferrujados - e se ele precisava desse tipo de pesquisa aprofundada, ele mesmo teria que localizar esses diários. Incluí dois 'smilies' para que ele entendesse o tom amigável e leve da minha resposta.

Ninguém fechou a discussão, por favor, contribua com o que você deseja! Mas é um mundo de recursos limitados, coisas infinitas precisam de nossa atenção e meia dúzia de novas consultas são enviadas para este site a cada hora, 24 horas por dia. . . Simplesmente não posso passar um dia em uma biblioteca médica para conduzir um projeto de pesquisa para ele provar isso como ele pediu.

Eu respondi centenas e centenas de perguntas da cidade de Mumbai, e milhares e milhares do subcontinente indiano - você não deveria se sentir obrigado a pedir desculpas ao povo de Mumbai em nome do povo da América por mim, Ed. Em vez disso, ajude-o da melhor maneira possível, como prometeu que faria, indo à biblioteca e encontrando os artigos de periódicos médicos que ele deseja. Vamos imprimir suas descobertas aqui e passá-las para Jimmy. Se você não consegue encontrar tempo para fazer isso, por favor, não se desculpe por outras pessoas que também não conseguem encontrar tempo :-)


Ted Mooney, P.E.
Esforçando-se para viver Aloha
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

R. Existem muitos sites com informações relativas ao tétano que não incluem um único sentimento relacionado à ingestão de ferrugem, portanto, sem realizar o teste você mesmo (do qual muitos testes extensos foram realizados e publicados por várias empresas privadas), você pode deduzir que objetos enferrujados não são tóxicos se ingeridos. Observe que existem produtos que produzem substâncias tóxicas quando entram em contato com a ferrugem.

Kristan Wifler
- Burlington, Washington

R. Você obterá um pouco de ferro em sua dieta, isso é uma coisa boa. Usamos uma frigideira de ferro o tempo todo e minha mãe também. Estou por aí há mais de 50 anos. Não se preocupe. Basta comer bem.

Chuck Crouser
- Atenas, Alabama

P. Temos fervido água em uma chaleira de ferro fundido esmaltado. Acabei de descobrir que a superfície inferior interna da chaleira enferrujou. Tenho sofrido de um início súbito de asma. Tenho 52 anos e nunca fui asmático. Poderia haver uma correlação entre a água do chá contaminada com ferrugem e ataques de asma?

Francesca Weiss
professora de jardim de infância - Nova York, Nova York

Acho que a pergunta original foi boa e merecia uma resposta sincera. Um simples "não sei" seria suficiente. Ao contrário de uma resposta sarcástica, "você viverá". Tenho certeza de que o senhor utilizou este site para obter informações e se você dissesse "não sei", ele teria prosseguido para fazer outra pesquisa.

Sharon N [sobrenome excluído para privacidade pelo Editor]
- Coon Rapids, Minnesota

Mas Sharon, eu sei: talheres de aço inoxidável enferrujado não são nada com que se preocupar. Por favor, não exija que eu responda "Desculpe, não sei se é venenoso" quando tenho certeza de que não é.

Agências de notícias e políticos lucram com a promoção da paranóia. Ficamos acordados para as últimas notícias se o teaser for "Toxic Timebomb in your kitchen?" mas não para "Inofensivo, afinal", de modo que o setor de notícias nunca publica itens de garantia.

O resultado dessa batida implacável é que as pessoas têm medo de tudo o que possam comer - alumínio, Teflon, plástico, estanho, bronze, ferro fundido etc. Na medida em que agora Jimmy está "sob constante medo e apreensão" de aço inoxidável de todas as coisas! E se alguém sugerir que é inofensivo como eu fiz, somos atacados com "Você não sabe disso! Admita que não sabe!" .

Eu estava ouvindo NPR outro dia. Um famoso psicólogo explicou que os humanos têm necessidades psicológicas perenes e que, à medida que a religião é cada vez mais abandonada, algo "psicologicamente semelhante" às ​​incógnitas da religião deve preencher o vácuo, e que o que está preenchendo esse vácuo é a paranóia. Entre aquele programa da NPR e o discurso de Jacob "Estou sob constante medo e apreensão de que possa estar envenenando lentamente a mim e minha família", acho que estou convencido :-)


Ted Mooney, P.E.
Esforçando-se para viver Aloha
terminando.com - Pine Beach, Nova Jersey

Depois de limpar minha grade bar-b-q e ver as prateleiras que ficaram no tempo úmido aqui sob a tampa da barra-b-q durante todo o ano, percebi que a ferrugem deve realmente ser ingerida por muitos, e em grandes quantidades que não podemos ver. À medida que removemos as crostas da grelha, inevitavelmente expomos mais ferrugem. É especialmente perceptível quando um pão com manteiga sai com linhas. Bem, não estamos mortos, no entanto, a toxicidade nunca será conhecida a menos que realizemos um experimento. Como muitos de nós fumamos ou bebemos café, as papilas gustativas têm um sabor diminuto na maioria das vezes e os metais são difíceis de detectar. Se interferir com sua digestão, fique atento para a fonte de sua refeição hostil, evitando o mesmo no futuro.

Lillian Joubert
- Port Alberni, BC, Canadá

Eu só notei enquanto olhava para o fundo da minha chaleira Betty Crocker que o elemento enferrujou em muitos lugares e que havia muitos resíduos de ferrugem no fundo da chaleira. Como outros na coluna, essa ferrugem foi ingerida com meu café, me preocupou. Enviei um e-mail para a General Mills sobre este assunto e estou aguardando uma resposta. Manterá você atualizado.

Renee Houde
- Montreal, Quebec, Canadá

Oi. Aqui estou eu de volta (último dia 24 de setembro de 2007). A General Mills pediu que eu devolvesse a chaleira para que fosse analisada e me enviou uma bela chaleira e torradeira, não da Betty Crocker, mas do conjunto Beaumark, de maior qualidade e estilo.

Fiquei entusiasmado com isso, mas pedi para receber um relatório de suas descobertas, que nunca veio.

Devo fazer um acompanhamento apenas para ver se eles vão me fornecer um relatório.

Renee Houde
- Montreal, Quebec, Canadá

Obviamente, não fui a primeira pessoa a se perguntar se a ingestão de ferrugem me faria mal. Tenho certeza de que não serei o último. Não sou uma pessoa paranóica com o fato de que as toxinas estão me perseguindo, nem gostaria que Ted desperdiçasse sua vida libertando o mundo de seu pensamento e paranóia socialmente induzidos. Eu simplesmente tropecei neste site como muitos outros antes de mim em busca de uma resposta para saber se minha recente sensação de mal estar estava relacionada à descoberta de que a lata de frutas aberta e refrigerada que eu acabei de comer há dois dias tinha alguma ferrugem por dentro da lata. Eu não tinha percebido a princípio e não fiquei muito preocupado depois que já tinha comido e percebi. Quando você começa a se sentir mal, às vezes em sua mente, você começa a se perguntar se pode ter comido ou feito algo para contribuir para o problema. Isso é natural.

Fiquei um pouco divertido, preocupado e surpreso ao ver o ligeiro conflito entre a questão inicial dos utensílios de cozinha enferrujados. Compreendo perfeitamente o motivo do pedido de informação médica relativa ao assunto, embora possa não ter sido necessária. Acho que tudo o que era realmente desejado ou necessário era uma explicação de por que a ferrugem era ou não algo para se preocupar em ingerir. Kristan pareceu dar uma explicação curta, simples e razoável de por que provavelmente não é algo com que se preocupar. A resposta inicial de Ted não foi tão direta quanto o que você espera ou está acostumado a receber de um informante médico. Eu acredito que ele teve boas intenções e tentou responder à pergunta de uma forma como dizer "acalme sua mente sobre isso", e provavelmente deveríamos. Isso não incluiu um sim ou não direto, nem mesmo nenhuma explicação de por que ele pensava o que dizia serem seus pensamentos. Muitas pessoas respeitam os médicos em suas profissões, mas ainda estão cientes de que seus pensamentos e sentimentos ainda são humanos e sujeitos a erros. A explicação geral esclarece esses pensamentos para a pessoa que busca informações. He may have not understood the reason for further questioning but the answer would leave most feeling like they were not informed much more than if they had picked up the phone and just asked their neighbor what they thought about it. Providing research on the answer may be worth more than the answer so I can understand not wanting to go that route but when people spend a lot of time looking up information to finally get to this site it would not seem like too much to ask just to get a small explanation.

Whether it was meant or not the tone of Ted's last few responses to this issue seemed more annoyed, defensive and condescending rather than reassuring, informative and confirming. This is my 1st time on this site. I don't know how this normally works but I hope to see less conflict surrounding future responses if I choose use this site in the future.

Sha Hunter
- Atlanta, Georgia

Sha, I appreciate that you spent time searching before you got to this site. Even still, I'm certainly not a "medical informer" . This is a public forum focusing on metal finishing. People ask questions and anyone anywhere answers. But when no one else has replied to a posting, I try to do so as the site curator because it's common courtesy to acknowledge the postings. If you find any info, we'll be happy to print it! Obrigado.

We've managed to stay "on the air" for 16 years and through 60,000+ threads by not printing any ad hominem comments -- they invariably degenerate as you can see in the public comments section of any you tube video or on-line news article.

I made an exception and printed criticism of my response, talking myself into considering them "site suggestions". But now you've seen what happens it just goes on & on & on and the thread becomes more about an individual than the topic :-(

So we're done if readers dislike me or my answer, sorry but this thread has to go back on topic. Thanks again!


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

My son is renting a home built in the 1980's and it has the original dishwasher. The racks are so rusty that the rack posts are falling off in the wash cycle. I have been looking for documentation to back him up in requesting a new dishwasher and have not found anything. Does anyone know the hazards of washing dishes in this type of environment?

PJ Coulter
hobbyist - Sacramento, California

I did a gig as a home inspector for a year or so, PJ, and I don't think any home inspection company, testing organization, or regulatory body considers the life of a dishwasher to be 20 years :-)

I'd suggest taking the tack of trying to tell the landlord that a 20 year old unit is unsatisfactory, rather than trying to prove that the rust poses a danger. Boa sorte.


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

I would estimate that the dosage of metal is small if you can't taste it or get sick within twenty minutes of eating and entering your bloodstream. The bigger, and probably obvious issues are if the flatware can be cleaned well enough, and what kind of metal are you eating. Plain old iron is abundant in nature, and I would think is only absorbed by your body at a modest rate. Now they have discovered aluminum in Alzheimer's patients, but I would suspect the control patients as well. There are even publicly funded messages in the media now about not breathing flatulence. I don't recommend it either.

I'm guessing that you already made the decision not to use the flatware anymore, and you mainly wanted the proper reasoning behind it. My advice is to stop using them until replated by an expert, and then use them with pride.

Hi, G. Thanks. Although silverplate is routinely plated and replated, I've never heard of stainless steel flatware being plated or replated and we have several threads on line here about brand new stainless flatware constantly rusting (letters 15689, 18486, 23891, and 29294 for example) with many people reporting that they have been unable to find any stainless flatware that doesn't rust anymore. :-(


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

I, too, stumbled upon this website looking for answers to the question about ingesting rust. Inspired to continue searching, I stumbled upon the following website:

What I thought particularly useful was the fact that they cited an apparent expert. Here's probably the most useful quote from that site:

"If you accidentally cook on a rusty surface, the food may acquire a metallic taste, but it won't warrant a trip to the ER, says Elena Juris of the American Association of Poison Control Centers."

Tom P.
- Fullerton, California

I found Tom P.'s response very helpful-I followed the link and learned that Cream Of Tartar + water can help remove some rust. I wasn't terrified of ingestion, just wondering because the pan seemed to be giving off a lot and was wondering the effects. I cleaned the pan gently with cream of tartar and water, and it removed some of the rust and lessened the amount of rust particles/ residue that came off when wiping/ using. I'm about to use it now!

Kate M [last name deleted for privacy by Editor]
- Austin, Texas

Call it O.C.D., but Teflon or any surface I cook on must be an impartial element giving off nothing into the food. A look at the chemical reaction has the answer.

Chris Kydd
- Encinitas, California

Hi, Chris. I certainly have no issue with people who wish to not use Teflon cookware. But out of curiosity I do ask what you consider to be a safe material to use.


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

S
I C K
D O E
E P T
B P T
A E L
R R E

Stumbled onto your site because I was curious about the possible effects of my old Revere Ware tea kettle that was producing green water from the oxidized copper bottom that had apparently penetrated all the way through to the surface that touches the water. Needless to say, I threw out the old kettle and went to Costco and bought a new one. It was my impression that Revere Ware was lifetime cookware, but that's apparently false where the kettle's concerned. Tea drinkers beware.

Cherie Swanlund
- Fallbrook, California

Copper pots are a bit different than stainless steel flatware, and not considered a food-safe surface. Your tea kettle and similar cookware probably originally had a tin plating on it. Restoring the tin is an "old world" trade for a very long time. You might find letters 25553 and 29192 interesting. Good luck with the replacement!


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

Perhaps the concern here is not so much over cause and effect (i.e.. does rust harm me) but rather the broader issue of correlation (i.e.. whether or not rust harms, is rust usually found with something that IS harmful, and therefore is rust a good sign that here is something bad and I shouldn't use the utensil).

Por exemplo. a I step on a rusty nail or knife - isn't this the usual reason why tetanus shots are encouraged? It's not the rust, it's the fact that it has been there so long it has rusted, therefore it has been there long enough to pick up harmful organisms that might hurt me. Similarly, a rusty BBQ might imply an old BBQ, hence lots of cancer-causing leftover stuff not properly cleaned off over the years, hence making an otherwise less dangerous pit more dangerous to human health.

Paul Ng
- Johor Bahru, Johor, Malaysia

I came across this discussion in the course of seeking information to either support or refute my wife's contention that rust (in fact, ANY ferrous iron other than stainless steel) cookware causes cancer. We recently married late in life, and her carbon steel phobia has led to the disuse of an authentic Chinese wok a set of very high quality carbon steel Sabatier kitchen knives and all of my mother's, aunt's and grandmother's cast iron cookware. Nothing but "stainless" (which we all know isn't REALLY stainless) steel for my better half.

My search for any shred of information even remotely suggesting a link between rust on cookware and cancer (or any other medical condition known to modern science) has proven absolutely fruitless. My own solution is to humour the wife and use the el cheapo "stainless" knives when she's around, but when she is traveling and I am cooking only for myself -- out come the Sabatiers and the cast iron pots and pans.

In short, my most diligent searching has disclosed nothing that even suggests eating of slightly rusty carbon steel utensils has any deleterious health implications.

Harwood Loomis
- New Haven, Connecticut

Hi Ted,
Just want you to know that I appreciate your response to rusted cook ware.
Jimmy from India, My counterpart by the way got the answer he was looking for and if he wasn't satisfied has to look further or elsewhere.
I too stumbled on this site looking for answers to using a iron skillet - which was bought recently by my wife.
it has a rusted surface when washed and kept away and I was concerned about using it.
I do not yet know whether I should continue to use it but from the responses I have received it is not harmful - as my wife suggested.
So thanks any way for shedding some light on the subject.
Have a great week and thanks for your effort in answering the question to the best of your ability and knowledge.
regards,

Thank you, Adrian. For a skillet, you can nearly completely prevent rusting by keeping it well seasoned with cooking fat or oil. letter 4988 offers several people's suggestions for the best way to season cast iron skillets. Boa sorte.


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

Thanks to all for the comments, suggestions, etc.

We use cast iron skillets all the time, and one was really rusty when we got it. I don't worry about using it at all now.

We recently acquired a Hobart 1/2 HP meat Grinder that is really, really old. When my husband found it, it was very rusty. We have soaked it in vinegar and used 0000 steel wool [affil. link to info/product at Rockler] and now some sanding. It is cleaning up quite nicely.

I guess the main question is, would you be afraid to use the meat grinder?

Thanks for your continued support of this subject.

Laura Davis
- Hawley, Texas

I'd probably be more leery of old meat and botulism than rusted metal. If it has been disassembled and is clean, I think it's fine. You can deter future rusting to a pretty good degree with any kind of edible oil. Try to "wax" the parts with bacon grease for example or wipe them with olive oil or mineral oil. Don't use petroleum oil (3-in-1, machinery oil) as this is poisonous.


Ted Mooney , P.E.
Striving to live Aloha
finishing.com - Pine Beach, New Jersey

Rust in and of itself is not harmful to eat. It is simply iron oxide. You can find an MSDS sheet for Iron(III) Oxide, also known as rust, here:

Note that the only precautions are against getting the dust in your eyes or lungs as it will be rather irritating.

The principal concern with rust is that it is often more porous and thus retains more moisture than the original material, which creates a good colonization site for bacteria, and places for dirt to hide. Additionally, since it may cause flaking of the metal, in severe cases of rusting (not surface rust like you would see on stainless utensils), you cannot clean deeply enough to reach contaminants that may be hidden behind the flakes.

In the case of the meat grinder, I personally would worry somewhat about cross contamination, if the rust is so deep that you can't get it off with a wire brush or sandpaper.

Kip Frances
- Renton, Washington

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Disclaimer: It's not possible to fully diagnose a finishing problem or the hazards of an operation via these pages. All information presented is for general reference and does not represent a professional opinion nor the policy of an author's employer. The internet is largely anonymous & unvetted some names may be fictitious and some recommendations might be harmful.

If you are seeking a product or service related to metal finishing, please check these Directories:


The Bottom Line

Generally, boiling water, allowing it to cool and then reboiling it does not present much of a health risk. For example, if you keep water in a tea kettle, boil it, and add water when the level gets low, you aren't likely to endanger your health. It's best if you don't let water boil down, which concentrates minerals and contaminants and if you reboil water, it's better to do it once or twice, rather than make it your standard practice. Pregnant women and persons at risk for certain illnesses may wish to avoid reboiling water rather than risk concentrating hazardous chemicals in the water.


How To Clean Rusty Kitchen Utensils

There is science behind removing rust from your kitchen tools. But you can do it using everyday items that are already in your kitchen.

Use White Vinegar

  • Fill a bowl with white vinegar.
  • Submerge your rusty utensils.
  • Soak them overnight.
  • Remove utensils from the vinegar .
  • Scrub the rust off with a wire brush .

If there are still some rust spots after this process, submerge the tools again. Repeat the procedure. Once you have removed all the rust, clean the utensils with water and dish soap. Dry them well.


Assista o vídeo: Como tirar ferrugem de qualquer objeto metálico ferro com receita caseira fácil de fazer. Removedor (Junho 2022).


Comentários:

  1. Lebna

    Aprenda a ler

  2. Daviot

    Em seu lugar, seria o contrário.

  3. Tyger

    O que faríamos sem sua magnífica frase

  4. Arif

    Obviamente você estava errado ...

  5. Donogb

    Você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, vamos conversar.



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